Perpustakaan online

Susu Prebiotik dari Ubi Jalar Merah

2009-11-12T19:04:00.000-08:00

YOGYAKARTA, KOMPAS.com — Kelompok mahasiswa Universitas Negeri Yogyakarta membuat susu prebiotik dari ubi jalar merah. Selain berkhasiat menjaga kesehatan saluran pencernaan, inovasi pangan ini kaya akan kandungan provitamin A. Pembuatannya pun relatif mudah.

Mahasiswa itu adalah M Noorcahya Eka Sakti, Fatwa Eka Widarti, dan M Syaifudin dari Jurusan Pendidikan Biologi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (FMIPA) Universitas Negeri Yogyakarta (UNY).

”Ubi jalar merah mempunyai kandungan provitamin A atau retinol dalam jumlah tinggi, yaitu 2.310 mikrogram dalam setiap 100 gram. Kandungan retinol ini tidak hilang setelah pengolahan,” kata Ketua Kelompok Noorcahya di Yogyakarta, Selasa (22/9).

Kandungan provitamin A dalam ubi jalar merah (Ipomea batatas) setara dengan satu tablet vitamin A dan lebih tinggi dari bayam ataupun kangkung. Produk susu ini akan tepat dikembangkan di Indonesia karena menurut data Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) tahun 1995, tingkat pemenuhan vitamin A di Indonesia rendah.

Pembuatan susu prebiotik yang menjadi finalis Program Kreativitas Direktorat Pendidikan Tinggi 2008 itu cukup sederhana. Ubi jalar merah yang telah dikupas dan dicuci dimasukkan dalam wadah berisi air dengan perbandingan 1:2.

Campuran ini kemudian dipanaskan pada suhu 70 derajat celsius selama 30 menit. Setelah dingin dan dipisahkan dari materi padatnya, materi cair diendapkan selama semalam untuk diambil pati dari sarinya. Susu bisa ditambah aroma dan perasa agar disukai anak-anak.

Noorcahya mengatakan, sari ubi jalar merah ini mengandung prebiotik yang berguna memelihara keseimbangan flora pada saluran pencernaan. Kandungan ini mirip nutrisi yang terdapat pada susu fermentasi.

Nutrisi

Menurut uji nutrisi, produk yang telah diujicobakan di Dusun Mlati Krajan, Sendangadi, Mlati, Sleman, tersebut mengandung kalsium, serat kasar, protein, karbohidrat, dan vitamin A.

”Tetapi setelah disterilisasi, daya tahan susu prebiotik ini hanya tiga hari karena karbohidrat mudah terdegradasi,” ujarnya.

Anggota Staf Hubungan Masyarakat FMIPA UNY, Dedy Herdito, mengatakan, pihak fakultas berusaha menggalakkan penelitian dan inovasi oleh mahasiswa. Penelitian diutamakan pada pemanfaatan bahan-bahan yang selama ini dibuang dan dianggap tidak berguna.

Menurut Dedy, sebagian besar penelitian mahasiswa FMIPA UNY merupakan inovasi di bidang pangan. Hal ini dilakukan dengan dasar pemikiran bahwa makanan tetap dibutuhkan dalam kondisi apa pun.

Sejumlah inovasi lain dari mahasiswa FMIPA UNY di antaranya bubur instan dari sukun, permen lunak dari buah kersen, dan saus dari buah labu. ”Seaneh apa pun idenya, mereka didorong terus meneliti dan membuat ide yang nyeleneh menjadi mungkin diwujudkan,” ujarnya.

Barak Hussein Obama

2009-04-21T20:10:00.000-07:00

Ass.wr.wb....
aduuuhhhh..... dalam beberapa hari kebelakang judge ngak ada waktu untuk posting keblog ini. biasanya hari sabtu atau minggu digunakan untuk mengisi blog tapi sekarang hari2 itu ada kesibukan baru.. ini ada Barak Hussein Obama yang telah bikin jagad raya ini heboh atas kemenangannya dalam pilpres di negara adidaya Amerika Serikat. tapi yang bikin salutnya lagi pilpres di Amerika benar-benar yang tarungnya suportif jika kalah atau menang...wahhh ngak kaya di negara kita.. para Caleg aja yang kalah banyak yang stress... jadi walau kepilih juga mental mereka ngak bagus... para petinggi politis yang kalah jadi ngak akur dengan rivalnya yang menang... nah ingin tahu tentang Barak Hussein Obama? silahkan download disini

Ayat-ayat Cinta

2009-03-28T00:15:00.000-07:00

Ass..wr..wb...
Anda mungkin sudah tidak asing lagi dengan film Ayat-ayat Cinta ataupun Novelnya.. ya!! film ayat-ayat cinta yang diangkat dari Novel ayat-ayat cinta memang membuat masyarakat indonesia terkesima termasuk orang no 1 di negeri ini-pun turut menyaksikan filmnya.. masyarakat terutama pencinta novel bagaikan pandang pasir gersang kena tetesan air hujan.. nah bagi yang belum pernah baca novel ayat-ayat cinta.. silahkan download gratis disi. juga ada beberapa novel lainnya.. silahkan klik novel-novel dibawah ini yang anda sukai
Novel Ayat-ayat Cinta
Novel Ketika Cinta Bertasbih
Novel Dalam Mihrab Cinta
Novel Bidadari untuk Ikhwan

Buku Motivasi

2009-03-25T23:13:00.000-07:00

Ass..wr..wb..
Manusia hidup baik yang berprofesi sebagai pegawai negeri sipil/ militer/ karyawan perusahaan swasta dan para mahasiswa serta yang lainnya terkadang mengalami masa-masa jenuh dengan rutinitasnya sehari-hari. ada sebagian orang yang bisa mengusir kejenuhannya tapi tidak sedikit yang malah kronis dengan suasana jenuhnya, sehingga butuh penyegaran dari seorang motivator atau teman. nah yang paling baaik adalah orang-orang yang selalu bisa memotivasi diri disaat rasa jenuh menghantui.. untuk itu kita butuh inspirasi baik dari orang lain, buku, atau alam. disini saya coba menampilkan buku Kick Andy yang didalamnya banyak inspirasi-inspirasi untuk para pembaca simak. untuk mendownloadnya silahkan klik disini

Harry Potter Versi Indonesia

2009-03-22T21:34:00.000-07:00

Ass..wr.wb..
Buku ini pernah diserbu oleh pengemar novel-novel.. wah bahkan banyak yang tergila-gila dengan alur ceritanya baik yang difilm maupun buku-buku Harry Potter.. sampai-sampai banyak anak remaja yang bikin komunitas Harry Potter.. luar biasa!!! tapi masih banyak loch orang yang belum tahu.. nah penasaran ingin tahu isinya seperti apa??? silahkan download disini.
Kalo ada kesulitan dalam mendownload buku-buku di perpustakaan online ini, silahkan konsultasikan lewat media komentar. mungkin nanti dapat saya bantu

Novel Laskar Pelangi

2009-03-21T22:32:00.000-07:00

Ass..wr..wb..
Salam sukses selalu...!! kali ini penulis akan mengobati hati pemburu novel.. ini novelnya tentu tak asing lagi bagi yang sudah nonton film atau yang sudah pernah membaca novelnya... tapi bagi yang belum mengalami keduanya tentu sebuah kepenasaranan sedang membebani hatinya.. anda sudah nonton atau membaca novelnya.??? jika belum jangan ketinggalan.. silahkan download "Novel Laskar Pelangi" gratisss..!!! Klik disini untuk mendownloadnya..selamat membaca !!

Buku Pelajaran Sekolah

2009-03-21T21:45:00.000-07:00

Ass..wr.wb.. hamdulillah pada kesempatan hari ini saya dapat mulai menyediakan link buku-buku yang dapat di-download gratis oleh para pengunjung blog ini, walaupun mungkin tak asing lagi bagi para blogger. tapi saya yakin masih banyak yang belum paham tentang dunia internet di negara kita dibandingkan dengan yang sudah pahamnya.
kepada para pengunjung blog ini yang kebetulan punya anak atau saudara yang sedang dalam masa sekolah baik SD/MI, SMP/MTs, SMA/MA/SMK. silahkan download buku-buku pelajaran gratis yang disediakan oleh Depdiknas untuk membantu meningkatkan kualitas pendidikan putra-putri bangsa Indonesia. Untuk dapat mendownloadnya anda harus daftar dulu mengisi form yang disediakan oleh depdiknas. silahkan isi formnya dulu.. mudah kok!! untuk mendownload buku-buku tersebut silahkan klik disini
atau jika anda butuh Kamus Bahasa Istilah-istilah komputer silahkan download disini Klik Kamus

Ingin berbagi dengan teman-teman

2009-03-09T21:17:00.000-07:00

Ass.wr.wb... Salam sukses selalu untuk para pengunjung..!!

saya punya ide untuk membuat blog ini berasal dari kekurang pahaman pribadi mengenai dunia maya... sehingga setiap kali saya masuk dunia maya selalu berburu buku-buku/ebook untuk meningkatkan pengetahuan dan wawasan tentang internet, website, nge-blog dan lain-lain yang berkaitan dengan dunia maya/blogger..
Awal mula saya mengenal internet sejak tahun 2004 dan itupun hanya sebatas konsumen yang mencari data-data untuk keperluan tugas kuliah..hanya ada ketakjuban dalam hati waktu menelusuri website/blog, bahkan pada saat itu saya belum bisa membedakan mana website dan manapula blog.
sekitar bulan Desember 2008 setelah ditempat kerja saya dipasang jaringan internet, maka sejak itu timbul keinginan kuat untuk memahami dunia maya lebih lanjut.. memang saya orangnya seperti itu..awalnya takjub dan penasaran sehingga akhirnya saya cari-cari sumber bacaan untuk mengenalkan saya dengan dunia maya.. hampir setiap ada waktu saya baca-baca ebook yang membahas website/blog..sampai akhirnya tanpa bantuan dari siapapun saya mencoba membuat blog... wah alhamdulillah berhasil... mungkin bagi orang yang sudah paham tentang blog/wibsite itu hal yang biasa.. tapi bagi saya itu suatu ilmu baru yang harus terus dipelajari untuk meningkatkan pengetahuan dan wawasan tentang internet.. nah.. berkaitan dengan pengalaman pribadi saya..mungkin diluar sana masih banyak teman-teman yang belum paham mengenai dunia maya (website/blog). saya ingin membantu memberikan referensi bacaan untuk dipelajari.. kalo langsung secara teknisnya saya sendiri masih butuh untuk belajar lagi... itulah pengalaman yang selalu menumbuhkan wawasan...

Semoga blog ini bermanfaat...